Menapisch varkensgebraad gerijpt met hooi

Menapisch varkensgebraad gerijpt met hooi

 Het gebraadje is ingewreven met smout, en bedekt met hooi. 

Baktip

Brand het hooi af in een vuurvaste pot.
Zet ondertussen de oven op 180°C.
Bak het vlees rondom rond aan in een pan met boter.
Plaats het vlees in een vuurvaste schaal in de oven gedurende een 15tal minuten of tot de interne temperatuur 67°C (nog rozig) of 69°C (doorbakken maar sappig) bedraagt.

Een must-try voor op de barbeque!
Het hooi wordt op de barbeque in brand gestoken, om vervolgens gebakken te worden. Simple comme bonjour. En megalekker! Gewoon doen.

Gewicht
Het wordt verkocht per stuk van 800g.