Carcasse boek

Carcasse boek

Bestel het nieuwe boek van beenhouwer Hendrik Dierendonck, een uitgave van Kannibaal.

Hendrik Dierendonck geeft zijn beste recepten prijs uit zijn restaurant Carcasse, zowel voor zijn beroemde vleesrecepten als voor zijn heerlijke groentebereidingen.

In Carcasse gebeurt niets zomaar. Voor- en bijgerechten doen op geen enkel moment onder voor het steevast sublieme vlees. Nooit pronkerig – de onlangs verworven Michelinster hangt in de keuken, niet aan de gevel – maar wel altijd topkwaliteit.
Geniet van de tientallen heerlijke recepten en klassiekers van The Butcher’s Kitchen uit om thuis zelf vlees te bereiden en experimenteer met de vele originele starters en side dishes vol groenten.

Met teksten door Stijn Vanderhaeghe en met sfeervolle fotografie door Piet De Kersgieter en Thomas Sweertvaegher.

 

Beschikbaar in het nederlands, frans en engels.