Cabrito geit - carré

Cabrito geit - carré

Voor het maken van geitenkaas en geitenmelk zijn veel geitjes nodig. De helft hiervan zijn mannetjes, maar omdat zij geen melk produceren, zijn ze overbodig. 

Goatober is een ondertussen internationaal gekend initiatief - lees erover in de New York Times - en roept op om in oktober bokkenvlees op het menu te zetten om  deze voedselverspilling tegen te gaan.

De smaak van een Cabrito geit is te vergelijken met die van jong lamsvlees, maar geit is iets milder, en heeft een fijne structuur.

Probeer de geitencarré als smakelijk alternatief van de lamskroon!

Wordt verkocht per stuk van 1kg.

Goatober